Restaurant de ferme - Viande de Salers

bienvenue dans la version hivernale de notre restaurant de ferme : dans notre buron

Pour plus d’informations 06 61 48 09 38 ou contact@bulledesalers.fr

Présentation

Restaurant de ferme situé en plein champ. de octobre à avril nous vous accueillons dans notre buron sans eau ni gaz, avec une vue magnifique sur la vallée de la Jordanne et sur les monts du Cantal
…à deux pas d’Aurillac !

boeuf de salers de notre exploitation exclusivement

La Carte

Charcuterie

La saucisse sèche de Bœuf

Notre mythique saucisse sèche de bœuf de Salers à partager
13 € la demie
22 € entière

Accompagnements

Nos plats sont accompagnés de pommes de terre en robe de chambre sortant de la cheminée.

Plats

Nous proposons de la viande provenant exclusivement de l'exploitation au sein de laquelle vous vous trouvez: vous êtes dans le champ de nos vaches!
La fondue bourguignonne

Fondue de viande de Bœuf de Salers
Le pot-au-feu maison

Viande de bœuf de Salers cuite 24heures à feu très doux dans un bouillon de légumes
La fondue aux fromages du Cantal

Recette élue meilleure fondue de France accompagnée d'une délicieuse viande sèche de bœuf de Salers de notre exploitation
Pour 1 personne 36 €
Pour 2 personnes 34 € p.p.
Pour 3 personnes ou plus 32 € p.p.
Origine de la viande de notre exploitation: Cantal (France).

Desserts

Cornets de Murat, crème fraîche de ferme aux marrons 8 €

Pour les gourmands
Café glacé, crème fraîche de ferme avec meringue maison 8 €

En toute légèreté
Boules de glace La boule - 4.5 €
Boule de glace et son digestif 8 €

Envie d'un trou Cantalou ?
Assiette de fromage 8 €

Encore des merveilles fermières

Tous nos allergènes sont disponibles sur simple demande.

Tous nos prix s’entendent toutes taxes comprises et incluent le service.

Les Boissons

Sans alcool

Jus de fruits 25 cl - 6.50 €

Jus de fruits artisanaux de la maison Pouget
Sirop à l'eau minérale 50 cl - 6 €

Sirops de notre collection de sirops Monin
Eau Minérale 50 cl - 5 €

Plate / Gazeuse
1 L - 6 €
Le vin chaud 6.50 €

préparé minute
Le chocolat chaud 6 €

Au vrai chocolat et au vrai lait
Le café 3 €
Le thé 4 €

Nos vins

Rouge

- 45.3 - Syrah d'Auvergne / IGP Puy de dôme
15 cl - 6.5 € / 75cl - 26 €
- La Légendaire rouge 2020 / AOP Côte d’Auvergne
75 cl - 30 €
Rosé

- Château de Fonscolombe / IGP Pays des Bouches-du-Rhône
15 cl - 6.5 € / 75 cl - 26 €
Blancs

- Pinot Gris « Les Coutayres 4.4 » / IGP Puy-de-Dôme
15 cl - 6.5 € / 75 cl - 26 €
- La Légendaire / AOC Côtes d'Auvergne
15 cl - 9 € / 75 cl - 38 €

Nos bières

Bières locales produites par la Brasserie 360°
CRAT'R BLONDE 6.50 €

33 cl
CRAT'R BLANCHE 6.50 €

33 cl
CRAT'R AMBRÉE 6.50 €

33 cl
CRAT'R TRIPLE BRUNE 6.50 €

33 cl

Nos Bulles

Champagne Paul Guillot

AOC Champagne - Blanc de blanc
37.5cl - 26 € / 75cl - 47 €
Une carte des vins plus complète vous attend au Buron

Où nous trouver

Route des Crêtes:

La Croix de l’Arbre

15130 Saint Simon

…à deux pas d’Aurillac !

Réservations

Ouvert pendant la saison d’hiver sur réservation:

Jeudi /vendredi/samedi soir à partir de 19h00

Samedi et dimanche midi à partir de 12h30

Ouverture exceptionnelle les autres jours pour des réservations à partir de 10 personnes

Informations

Nous sommes joignable au 06 61 48 09 38 par téléphone ou par SMS / WhatsApp pour toutes vos réservations

Par mail: contact@bulledesalers.fr